Yaşam - Makale
En İyi Sosis Markaları
Yaşam - Makale
Mehmet Kaplan
Bizim mutfak kültürümüzde belki de en uzak olduğumuz işlenmiş et ürünü sosistir. Dünyada pek çok farklı sosis çeşidi olmasına rağmen biz çok azını sofralarımıza misafir ediyoruz. Ancak bu durum, en iyi sosis markalarının son yıllarda ürün çeşitliliklerini arttırmaları sayesinde değişiyor. Uzun sosis ve kokteyl sosis olarak tanıdığımız sosislerin yanı sıra Frankfurter ve Bratwurst gibi sosis çeşitlerini de marketlerde bulabiliyoruz.
Türkiye'nin en iyi sosis markalarının hiçbiri sadece sosis üretimi ile sınırlı kalan markalar değildir. Bu markaların neredeyse her biri et ve işlemiş et üretimi konusunda uzman, geniş ürün gamları olan markalardır. Aralarından bazılarını en iyi sucuk markaları ve en iyi salam markaları arasında görüyor olmak da hiç şaşırtıcı değil. Hatta, en iyi sosis markalarından bazıları, et ve et ürünlerinin yanı sıra ürün gamında süt ve süt ürünlerinin de bulunduğu geniş ürün yelpazeli ulusal markalardır.
Et ve et ürünleri konusunda uzman olan en iyi sosis markaları, tüketici sağlığını ön planda tutan, hijyenik ve son teknoloji tesislerde üretim yapıyorlar. Ancak buna rağmen sosis, üzerinde en çok spekülasyon yapılan gıda ürünlerinden bir tanesidir. Bu da ülkemizde bazı tüketicilerin sosis ile arasına bir mesafe koymasına neden olmuştur. Oysa ki en iyi sosis markaları, uluslararası gıda sertifikalarına sahip markalar olarak tüketici sağlığını her şeyin önünde tutmaktadır.
Kızartılabilen, haşlanabilen ve ızgarada da pişirilebilen sosisin tadının, ketçap, mayonez, hardal ve farklı baharatlarla çeşnilendirildiğinde çok daha üst seviyeye ulaştığını söylemek yanlış olmaz. Türkiye'nin en iyi sosis markaları, farklı sosis türlerini çeşitli ambalajlarda tüketicilere sunarak sofralara renk katıyor. Neredeyse her birini farklı ürün grupları ile tanıdığımız en iyi sosis markalarını seçtim ve onları bir araya getirdim. Ürün gamlarında sadece tavuk ve hindi etinden üretilen sosislere yer veren markalar olsa da, onlara en iyi sosis markları listesinde yer vermedim. Gelin, en iyi sosis markalarına tek tek göz atalım.
